Peperoni arrostiti al forno

E' una ricetta classica e intramontabile quella dei Peperoni arrostiti al forno, preparati con con olio, olive, prezzemolo ed aglio.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Contorno (Vegetariano)
5. Calorie: 156 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 45m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Peperoni arrostiti al forno:

Procedimento:

Lavare i peperoni, tagliarli in due, eliminare il picciolo, i semi, i filamenti bianchi e arrostirli per 30 minuti circa in forno a 200 gradi preriscaldato.

Spellare i peperoni arrostiti quando sono ancora caldi, tagliarli a listarelle e metterli in una terrina di piccole dimensioni.

Unire il prezzemolo tritato, le olive sott'olio sgocciolate, l'olio di oliva, i capperi, il sale, l'aglio tagliato a pezzi (se si gradisce mangiare l'aglio crudo, ridurli in piccoli pezzetti, altrimenti, come nel nostro caso, tagliarlo a pezzi abbastanza grossi, così da poterli individuare e scartare facilmente).

Amalgamare bene il tutto e, se necessario, aggiungere un altro filo di olio.

Servire Peperoni arrostiti al forno tiepidi o freddi.