Peperoni in padella con radicchio

Oggi presentiamo la ricetta per preparare i Peperoni in padella con radicchio, un contorno che accosta ai peperoni la croccantezza e il sapore un po' amaro del radicchio, il tutto profumato al basilico.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Contorno (Vegetariano)
5. Calorie: 127 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 40m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Peperoni in padella con radicchio:

Procedimento:

Lavare i peperoni ed affettarli, eliminando anche il picciolo, i filamenti bianchi interni e i semi.

In una padella far soffriggere in 1,5 cucchiai di olio l'aglio tritato, unire i capperi, i pinoli, le olive, il basilico, l'origano e, quindi, i peperoni; portarli a cottura salandoli q.b. ed amalgamandoli di tanto in tanto.

Intanto tagliare il radicchio a listarelle e lavarlo; prima che i peperoni siano cotti unirli nella padella e completare la cottura.

Servire i Peperoni con radicchio con altro basilico tritato ed un filo d'olio versato a crudo.

I vostri Peperoni in padella con radicchio sono pronti!