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Peperoni in padella non fritti

Oggi vedremo come preparare i Peperoni in padella non fritti, per un contorno dietetico e saporito!

Questa ricetta è stata realizzata da Marcy Riccio.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Contorno (Vegetariano)
  4. Calorie: 104 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Peperoni in padella non fritti:

  1. Peperoni misti: 1 kg
    Aglio: spicchio
  2. Prezzemolo tritato: 1 mazzetto
    Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
  3. Peperoncino: q.b.
    Sale: q.b.
  4. Capperi: 1 cucchiaio
    Olive nere di Gaeta: 10
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Procedimento:

Lavare i peperoni e tagliarli in grandi a strisce; cuocerli a vapore e scolarli quando sono ancora al dente.

In una padella antiaderente versare un cucchiaio di olio di oliva, farlo scaldare e aggiungere gli spicchi di aglio a pezzetti, facendoli dorare.

Unire quindi i peperoni e lasciar cuocere a fiamma vivace, girandoli spesso; salarli e unire i capperi, il prezzemolo tritato, le olive di Gaeta a pezzetti ed un po' di peperoncino.

A fine cottura trasferirli su un piatto da portata e aggiungere un altro cucchiaio di olio e del prezzemolo tritato.

I vostri Peperoni in padella non fritti sono pronti!

Peperoni in padella non fritti

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