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Zucchine in pastella

In questa pagina spiegheremo come preparare un contorno di zucchine, le Zucchine in pastella, da servire anche come antipasto!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (La zia del caffè (Enza Fumusa)).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Antipasto, Contorno - (Vegetariano)
  4. Calorie: 190 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare le Zucchine in pastella:

  1. Zucchine grandi: 2
    Farina: 100 gr
  2. Grana grattugiato: 1 cucchiaio
    Uova: 1
  3. Pepe: q.b.
    Acqua: un poco
  4. Sale: q.b.
    Olio per fritture: q.b.
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Procedimento:

In una ciotola mettere la farina con il sale, il pepe e il grana grattugiato e l'uovo; iniziare ad amalgamare unendo un pochino d'acqua (si dovrà ottenere una pastella cremosa).

Lavare le zucchine, tagliarle a rondelle e, quindi, friggerle in abbondante olio dopo averle immerse nella pastella.

Farle dorare da entrambi i lati e, una volta cotte, farle brevemente sgocciolare su carta assorbente e servirle ancora calde, ma sono buonissime anche a temperatura ambiente.

Le vostre Zucchine in pastella sono pronte!

Zucchine in pastella

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