PTT Ricette sui social:
Un aiuto in cucina:
Altre ricette consigliate:
-
Bignè alla crema
-
Trofie alla ligure
-
Torta al limone (1)
-
Torta mocaccina
-
Torta sbriciolata con ricotta e amaretti
-
Torta dietetica al limone e cocco
Raccolte consigliate:
-
Dolci senza zucchero
-
Dolci con Ricotta
-
Torte salate
-
Raccolta di Crostate
-
Ricette con Melanzane
-
Ricette con Nutella
-
Ricette con Zucchine
-
Focacce... fatte in casa
-
Pizze... per tutti i gusti
-
Raccolta di Piadine
-
Dolci con lo Yogurt
-
Ricette con Farina di cocco
-
Panini americani e Panini farciti
-
Come sostituire il burro con l'olio
- nd
- nd
- nd
- nd
- nd
Insalata di ceci
L'Insalata di ceci è una saporita insalata mista dai colori vivaci e solari, realizzata anche con con pomodori datterini, mais, rucola e parmigiano. Sia che vogliate gustarla a pranzo come piatto unico light o che vogliate servirla come contorno, occorrono solo pochi minuti per preparare quest'insalata e portarla in tavola, grazie ai ceci già lessati. All'interno del procedimento vi aggiungerò anche qualche variante sulla preparazione.
Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!
Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Parmigiana di melanzane con pesto oppure Patate al forno con funghi porcini.
Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
- Altre ricette di PTT Ricette
- Tipo di piatto: Contorno (Insalate Primi piatti)
- Calorie: 307 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 3 persone
Ingredienti per preparare l'Insalata di ceci:
- Ceci in barattolo (sgocciolati): 480 grMais al vapore (sgocciolato): 140 gr
- Rucola: 2 manciatePomodori datterini: 14
- Parmigiano: 50 grOrigano: un poco
- Olio extravergine di oliva: q.b.Sale (facoltativo): q.b.
- Pepe (facoltativo): q.b.
Clicca qui per lasciarci un commento
Procedimento:
Iniziamo la preparazione dell'Insalata di ceci sgocciolando i ceci in barattolo (io ne ho utilizzati due barattoli) e metterli in una terrina capiente.
Lavare i pomodori datterini, eliminare il bottoncino del picciolo, tagliarli a metà e aggiungerli nella terrina con i ceci. In alternativa potete utilizzare anche i pomodori pachino, i pomodori a grappolo o i pomodori da insalata.
Lavare la rucola, centrifugarla per eliminare l'acqua in eccesso, spezzettarla e unirla ai ceci.
Poi aggiungere anche il mais, anch'esso sgocciolato, il parmigiano tagliato a fette spesse circa 5 mm e poi tagliato a listarelle, dell'origano (a piacere), un giro di olio extravergine di oliva e, se gradite, pepe e sale. Io non ho aggiunto né sale né pepe, anche perché i ceci sono già saporiti, così come anche il parmigiano, quindi non ho ritenuto necessario salare ulteriormente. Se gradite, potete aggiungere anche del basilico tritato.
Mescolare il tutto, distribuendo ingredienti e condimenti, e servire l'insalata subito.
L'Insalata di ceci è pronta e può essere gustata!
Lascia un commento
Scrivi un commento o fai una domanda su questa ricetta.
Inserendo un indirizzo email valido (facoltativo), sarai avvisato quando riceverai una risposta al tuo commento.