Insalata verde, rucola, ceci e mais

Questo piatto, lInsalata verde, rucola, ceci e mais può essere servito sia come contorno che come piatto unico, un piatto fresco, velocissimo da preparare e saporito, gradevole e leggero. Adoro preparare insalate come questa, un mix di sapori, ortaggi e legumi che fanno anche bene. Un'idea preziosa da portare in tavola quando non si ha molto tempo, senza rinunciare al gusto e variando a piacere anche gli ingredienti. Ovviamente, avendo parlato di velocità nella preparazione, in questa ricetta useremo i ceci precotti: al supermercato ne troverete di tutte le marche, anche provenienti da agricoltura biologica. Ovviamente nulla vieta che li cuociate in casa: basterà tenerli in ammollo una notte o 12 ore e poi cuocerli finché non saranno teneri. Il tempo di cottura dipende al tipo di ceci, comunque se usate una pentola a pressione farete anche molto prima.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Contorno
5. Calorie: 262 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo totale: 10m
8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare l'Insalata verde, rucola, ceci e mais:

Procedimento:

Iniziamo la preparazione dell'Insalata verde, rucola, ceci e mais lavando la rucola e l'insalatina, poi tagliarle a pezzetti con delle forbici e metterle in una terrina dopo averle passate nella centrifuga per insalata.

Sgocciolare i ceci, sciacquarli e aggiungerli nell'insalata, poi sgocciolare anche il mais e aggiungere anche questo nella terrina con l'insalata.

Condire l'insalata semplicemente con olio extravergine di oliva, un paio di prese di sale e del pepe nero macinato.

Mescolare bene e servire l'Insalata verde, rucola, ceci e mais ponendo nel piatto prima l'insalata verde e tutto il resto sopra.

L'Insalata verde, rucola, ceci e mais è pronta e può essere gustata!