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Melanzane marinate
Oggi presentiamo la ricetta delle Melanzane marinate: melanzane aromatizzate con aglio e prezzemolo e grigliate. Provale!
Questa ricetta è stata realizzata da dOlcis in fundo.
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Nota: Scopri anche come preparare le Polpette di melanzane oppure le gustose Melanzane al forno!
Informazioni:
- Autore: dOlcis in fundo
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Contorno (Vegetariano)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di riposo:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti per preparare le Melanzane marinate:
- Melanzane: 1Prezzemolo tritato (un cucchiaio) oppure origano (un cucchiaino raso)
- Aglio: 1 spicchioSale: q.b.
- Pepe: un pizzicoOlio extravergine di oliva circa: 1 tazzina
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Procedimento:
Lavare le melanzane, affettarle e metterle in una ciotola, cospargendole di sale e lasciandole riposare per 30 minuti.
Nel frattempo, preparare la marinatura, unendo in una scodellina prezzemolo tritato, aglio tritato, sale, pepe e olio extravergine di oliva.
Trascorsi i 30 minuti, quando le melanzane avranno perso abbastanza acqua di vegetazione amara, scolarle e spennellarle con il condimento a base di prezzemolo e aglio.
Grigliare le melanzane e servirle. Sono gustosissime anche fredde!
Buon appetito con le Melanzane marinate!
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