Crema diplomatica (1)

Oggi proponiamo la ricetta per preparare una deliziosa Crema diplomatica, una crema con cui potrai farcire tanti tipi di dolci e torte. La crema diplomatica è un tipo di crema formata minimo da 1/3 di panna e 2/3 di crema pasticcera. Per una crema diplomatica ancora più morbida, potete usare le stesse quantità di crema pasticcera e panna.

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).

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Informazioni:

1. Autore: In cucina con Enza
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Creme)
5. Tempo di preparazione: 35m
6. Tempo totale: 35m

Ingredienti per preparare la Crema diplomatica:

Procedimento:

In un pentolino abbastanza capiente mettere i tuorli, lo zucchero, la farina e, con una frusta elettrica, lavorare il composto fino ad amalgamarlo uniformemente.

A questo punto, aggiungere molto lentamente e mescolando il latte.

Mettere il pentolino sul fuoco e, a fiamma bassa e sempre mescolando, portare ad ebollizione facendolo bollire per qualche minuto; togliere dal fuoco e lasciar raffreddare mescolando di tanto in tanto.

Unire alla crema a temperatura ambiente la panna montata e, delicatamente, amalgamarle.

Usare la Crema diplomatica per farcire torte e tanti tipi di dolci, tra cui cannoli, cornetti, maritozzi e bomboloni.