Crema base bavarese

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa Crema base bavarese! La Crema base bavarese è ottima da preparare come budino (in questo caso, basterà solo metterla nelle formine), e che può essere impiegata anche nella preparazione di torte, come ad esempio la torta "setteveli".

Le calorie si riferiscono a circa 50 gr di Crema base bavarese.

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

1. Autore: Il paradiso del gusto
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Creme)
5. Calorie: 91 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 30m
7. Tempo totale: 30m
8. Porzioni: ricetta per circa 9 persone

Ingredienti per preparare la Crema base bavarese:

Procedimento:

Mettere i fogli di colla di pesce in un pentolino con 60 gr di acqua fredda e lasciarli ammorbidire.

Intanto in un altro pentolino scaldare il latte, facendolo diventare tiepido, e toglierlo dal fuoco.

In una ciotola mescolare con una forchetta i tuorli con lo zucchero e l'amido di grano; aggiungere quindi la vanillina e il latte, sempre amalgamando e versandolo a filo.

Versare il tutto nel pentolino con la colla di pesce e l'acqua, porre il pentolino sul fuoco e, sempre mescolando, farla bollire.

Spegnere il fuoco e far raffreddare (nota: più raffredda e più si addenserà).

La vostra Crema base bavarese è pronta!