Crema bavarese al cioccolato

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa Crema bavarese al cioccolato, ottima per farcire torte!

Le calorie si riferiscono a circa 50 gr di Crema bavarese al cioccolato.

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

1. Autore: Il paradiso del gusto
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Creme)
5. Calorie: 164 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 50m
7. Tempo totale: 50m
8. Porzioni: ricetta per circa 14 persone

Ingredienti per preparare la Crema bavarese al cioccolato:

Procedimento:

Preparare la Crema base bavarese come indicato nella ricetta (ne occorreranno 250 gr, clicca sul link per visualizzarla).

Poi sciogliere il cioccolato a bagnomaria e farlo stiepidire.

Quando il cioccolato risulterà tiepido, unirlo alla crema base bavarese, anch'essa tiepida (entrambi i composti non devono essere caldi), amalgamare e lasciar raffreddare la crema al cioccolato.

In una ciotola a parte montare la panna e, quando la crema al cioccolato sarà fredda, unire anche la panna montata, mescolando il tutto delicatamente.

La vostra Crema bavarese al cioccolato è pronta!

Variante Crema bavarese alle nocciole: sostituire il cioccolato fondente con 80 gr di pasta di nocciole: in questo caso unire la pasta di nocciole alla crema base bavarese ed amalgamare; successivamente unire anche la panna montata