Crema di ceci (per bruschette, tartine, panini)

Ecco una crema che sicuramente vi conquisterà, è la squisita Crema di ceci, ottima per preparare bruschette, tartine, panini e tanto altro ancora! Prepararla è semplicissimo ed è fatta a base di ceci lessati e frullati, in cui ho aggiunto un pizzico di sale ed aglio granulare e del rosmarino sminuzzato. Una crema di ceci delicata e semplice anche negli ingredienti, ma cremosa e saporita.

Io solitamente la uso per preparare dei panini, infatti è l'ideale per preparare i burger vegetali, ma vi conquisterà anche se la servite con le tortilla chips. Con le dosi di questa ricetta potete farcire circa 3-4 panini con burger.

La Crema di ceci è perfetta anche per chi segue un'alimentazione vegana, è senza lattosio e senza glutine, quindi anche i celiaci possono consumarla! Se avete abbastanza tempo, potreste preparare anche voi stessi i ceci lessandoli dopo averli lasciati in ammollo tutta la notte (in questo caso, cambiare l'acqua di ammollo di tanto in tanto e i ceci fateli cuocere finché non saranno diventati teneri).

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Condimento, Antipasto - (Creme, Salse e Sughi)
5. Calorie: 118 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo totale: 10m
8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Crema di ceci per bruschette, tartine, panini:

Procedimento:

Per preparare la Crema di ceci sgocciolare i ceci dall'acqua di conservazione e metterli in un mixer; frullarli un attimo, poi mescolarli ed aggiungere l'olio extravergine di oliva, un po' di sale, un pizzico di aglio granulare, il rosmarino sminuzzato e continuare a frullare il tutto fino a quando i ceci non saranno diventati una crema.

Se necessario, mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio per facilitare e velocizzare l'operazione.

Si otterrà una crema spalmabile abbastanza compatta, non liquida.

La vostra Crema di ceci è pronta!