Crema di ceci al limone e rosmarino

Questa ricetta ha 9 commenti:

• rossana ha scritto, 30-01-2019 18:53

  Ha stupito tutti! L'ho preparata da portare a pranzo oggi da una mia amica che fra parentesi aveva preparato il tuo arrosto di tacchino con limone salvia e rosmarino..... e è stata letteralmente divorata. Quasi mi vergogno a dirlo, ma la spalmavamo addirittura sulle fette di arrosto. Io sono senza parole..... una semplice crema, ma che si e' rivelata un successone! Grande Maria 👏👏 Strabuona e super consigliata! Oramai il giro delle mie conoscenze e' votato a Ptt ricette.... Prossimo raduno: GNOCCHI AL GRANO SARACENO ! Ho visto che e' nata la pagina dei dolci senza zucchero.... sei un mito! Le tue ricette sono sempre una garanzia:facili, buone, sane e sempre ben equilibrate e ben studiate. 👏👏👏👏

  • PTT Ricette ha scritto, 31-01-2019 00:39

    Cara Rossana, grazie, grazie mille volte per il tuo affetto. Il tacchino al limone è tra l'altro la ricetta dei miei suoceri, credo di averlo scritto nella ricetta. Sono contenta che l'abbiate provato e mi piace l'accostamento crema di ceci al limone e tacchino al limone, posso immaginarne il sapore (lo proverò anche io). E sai che anche io preparo sempre qualche crema di legumi alle cene con amici? Solitamente le uso come antipasto, con crostini, tortillas o cose simili. Tra tutti i legumi, la crema di ceci e quella di piselli sono quelle che preparo di più (i piselli alla nepitella, un sapore deciso, persistente, particolare; mi piacerebbe farteli provare, ma non so se usi la nepitella). Riguardo la nuova sezione, tu sei un po' la madrina di tante idee... :) Sugli gnocchi: ci sono due versioni, con e senza albumi, alla fine non cambia nulla, per cui faccio sempre quelli all'acqua. Piccolo neo: non puoi prepararli troppo in anticipo, si seccherebbero. Già di natura restano al dente, puoi farli cuocere anche 10 minuti... Io generalmente li preparo a ridosso della cena, 2-3 ore prima della cottura. Non ci vuole molto in effetti, poi se non li passi nemmeno sulla tavoletta rigagnocchi, si fanno davvero in un attimo. A presto cara Rossana.

• Elisabetta ha scritto, 30-06-2019 21:34

  Buonissima! Il rosmarino ci sta proprio bene, grazie per la ricetta!

• Daniela ha scritto, 03-08-2021 18:33

  Per quanti giorni si può conservare in frigo?

  • PTT Ricette ha scritto, 04-08-2021 23:43

    Ciao Daniela, conservala in una ciotola, coperta con pellicola per alimenti (non a contatto con la crema). Consumala comunque in breve tempo, preferibilmente entro 24 ore.

• Lisa ha scritto, 09-10-2022 16:06

  Ciao! Attirata dalla foto lho provata e mi è piaciuta molto! Grazie

• Benedetto ha scritto, 15-06-2023 18:17

  E per farla fritta Io di solito compro la farina di ceci, che fanno a Palermo, dopo averla cotta la faccio a fettine che si chiamano panelle. Questo è un metodo che ci vuole molto tempo. Quello che suggerisce è più veloce.

• Pina ha scritto, 20-05-2024 23:54

  Praticamente l'hummus?

  • PTT Ricette ha scritto, 20-05-2024 23:59

    Ciao Pina ...all'incirca :) l'hummus è fatto anche con la salsa tahina, che qui non ho messo, avendo fatto una crema di ceci e spezie. A presto, ciao