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Crema di lenticchie piccante con jalapeno

Voglia di piccate? Vi propongo una crema 100% vegetale, semplice da preparare e genuina: è la Crema di lenticchie piccante con jalapeno e basilico, con cui potrete preparare panini, bruschette e tartine, una crema fatta in casa senza glutine, senza uova né lattosio.

Io ho usato questa cremina piccante anche per preparare due gustosi panini vegani, con burger vegetale e pomodorini.

I jalapeno sono peperoncini messicani, che possono essere di colore verde o rossi a seconda del grado di maturazione e sono lunghi dai 4 ai 9 cm. I jalapeno sono peperoncini non esageratamente piccanti, molto usati in cucina, in particolare i jalapeno verdi.

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Informazioni:

  1. Autore: PTT Ricette
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Antipasto (Salse e Sughi, Creme)
  5. Calorie: 110 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare la Crema di lenticchie piccante con jalapeno:

  1. Lenticchie in barattolo: 240 gr
    Jalapeno sottaceto: 4 fettine
  2. Basilico: 3 foglie
    Olio extravergine di oliva: 10 gr
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Procedimento:

Crema di lenticchie piccante con jalapeno 4

Per preparare la Crema di lenticchie piccante con jalapeno sgocciolare le lenticchie dall'acqua di conservazione e metterle in un mixer; aggiungere le foglie di basilico, le fettine di jalapeno sottaceto e l'olio extravergine di oliva.

Crema di lenticchie piccante con jalapeno 1

Frullate il tutto alla massima velocità per qualche minuti, fino a quando il composto non risulterà fine e cremoso.

Crema di lenticchie piccante con jalapeno 2

Nel caso la crema risultasse troppo secca, aggiungere un altro cucchiaio di olio extravergine di oliva.

A questo punto trasferire la Crema di lenticchie piccante con jalapeno, in una ciotola e usarla come si preferisce.

La vostra Crema di lenticchie piccante con jalapeno è pronta!

Crema di lenticchie piccante con jalapeno
Crema di lenticchie piccante con jalapeno 3
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