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Crema di piselli alla nepitella

Oggi vi proponiamo una crema di legumi aromatizzata alla nepitella: la Crema di piselli alla nepitella, con cui potrete farcire golosi panini, bruschette e tartine. La Crema di piselli alla nepitella è genuina e vegetale al 100%, una crema fatta in casa senza glutine, senza uova e senza lattosio.

La nepitella è una pianta erbacea che cresce nei prati e nei terreni incolti; della nepitella si raccolgono le foglie, che sono piccole e appuntite all'estremità.

La salsa Tahini, invece, è una crema di sesamo, emulsionata con succo di limone, pepe ed aglio. E' molto usata nella cucina greca e mediorientale.

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Informazioni:

  1. Autore: PTT Ricette
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Antipasto (Salse e Sughi, Creme)
  5. Calorie: 93 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare la Crema di piselli alla nepitella:

  1. Piselli in barattolo: 140 gr
    Nepitella: 1 cucchiaino raso
  2. Salsa Tahini - salsa ai semi di sesamo: 50 gr
    Aglio granulare: un poco
  3. Olio extravergine di oliva: un filo
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Procedimento:

Crema di piselli alla nepitella 3

Per preparare la Crema di piselli alla nepitella sgocciolare i pisellini e metterli nel bicchiere del mixer (140 gr); aggiungere 50 gr di salsa di sesamo Tahini, un pizzico di aglio granulare e un cucchiaino raso di nepitella essiccata.

Crema di piselli alla nepitella 1

Frullare il tutto per qualche minuto, fino ad ottenere una crema omogenea.

Servire la crema in una ciotola, con un filo di olio extravergine e una leggera spolverata di nepitella essiccata.

La vostra Crema di piselli alla nepitella è pronta!

Crema di piselli alla nepitella 2
Crema di piselli alla nepitella
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Questa ricetta ha 2 commenti:

  • Iri ha scritto, 30-01-2019 00:30

    Ciao, questa crema si può fare anche senza salsa tahini? Grazie

    • PTT Ricette ha scritto, 30-01-2019 11:33

      Ciao Iri, certo, l'ho fatta anche senza salsa tahini. Se occorre, aggiungi un filo di olio in più o un cucchiaio di acqua per rendere più fluida la crema. Ciao

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