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Crema di piselli con carote

La ricetta che oggi proponiamo è una squisita Crema di piselli con carote, semplice da realizzare. Provala!

Questa ricetta è stata realizzata da Moma (Le ricette di Moma).

Nota: Scopri anche come preparare degli ottimi Totani ripieni oppure la Focaccia ripiena, due idee da preparare e gustare!

Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
  2. Altre ricette di Moma
  3. Tipo di piatto: Primo (Creme, Vegetariano)
  4. Calorie: 242 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare la Crema di piselli con carote:

  1. Piselli surgelati: 400 gr
    Patate: 1
  2. Cipolle: 1/2
    Carote: 2
  3. Pepe: un pizzico
    Prezzemolo: 1 ciuffo
  4. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiaini
    Sale: q.b.
  5. Brodo vegetale: 1 tazza
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Procedimento:

In una pentola con l'olio di oliva far dorare la cipolla finemente tritata; aggiungere i piselli, la patata lavata, pelata e tagliata a cubetti e far insaporire il tutto.

Aggiungere un po' di brodo, coprire la pentola e far cuocere gli ortaggi.

Dopo aver aggiustato di sale, aggiungere un pizzico di pepe, un po' di prezzemolo tritato e togliere dal fuoco; frullare il tutto e, se necessario aggiungere del brodo fino a raggiungere la consistenza desiderata.

In un'altra padella far rosolare le carote tagliate a rondelle sottili; salarle e toglierle dal fuoco (devono restare croccanti).

Servire la Crema di piselli distribuendovi sopra le rondelle di carote.

Buon appetito con la Crema di piselli con carote.

Crema di piselli con carote

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Questa ricetta ha 2 commenti:

  • Rosy Raffa ha scritto, 06-09-2015 11:03

    Mi piace, vorrei condividerlo

    • PTT Ricette ha scritto, 09-09-2015 13:02

      Ciao Rosy, sotto la foto di ciascuna ricetta trovi le iconcine di alcuni social network. Clicca su quella che ti interessa. A presto.