Crema di piselli con carote

La ricetta che oggi proponiamo è una squisita Crema di piselli con carote, semplice da realizzare. Provala!

Questa ricetta è stata realizzata da Moma (Le ricette di Moma).

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Informazioni:

1. Autore: Moma
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Creme, Vegetariano)
5. Calorie: 242 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 35m
7. Tempo totale: 35m
8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare la Crema di piselli con carote:

Procedimento:

In una pentola con l'olio di oliva far dorare la cipolla finemente tritata; aggiungere i piselli, la patata lavata, pelata e tagliata a cubetti e far insaporire il tutto.

Aggiungere un po' di brodo, coprire la pentola e far cuocere gli ortaggi.

Dopo aver aggiustato di sale, aggiungere un pizzico di pepe, un po' di prezzemolo tritato e togliere dal fuoco; frullare il tutto e, se necessario aggiungere del brodo fino a raggiungere la consistenza desiderata.

In un'altra padella far rosolare le carote tagliate a rondelle sottili; salarle e toglierle dal fuoco (devono restare croccanti).

Servire la Crema di piselli distribuendovi sopra le rondelle di carote.

Buon appetito con la Crema di piselli con carote.