Crema pasticcera all'arancia

Oggi scopriremo la ricetta per preparare una deliziosa Crema pasticcera all'arancia. La crema pasticcera è tra le creme più usate in pasticceria e può essere impiegare per farcire torte, crostate, paste choux e altri dolci. In questa pagina presenteremo una crema dal gusto particolare e gradevole: la Crema pasticcera all'arancia.

Le calorie si riferiscono a circa 100 gr di Crema pasticcera all'arancia.

Questa ricetta è stata realizzata da Anna Onnis.

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Informazioni:

1. Autore: Anna Onnis
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Creme)
5. Calorie: 146 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 15m
8. Tempo totale: 20m
9. Porzioni: ricetta per circa 7 persone

Ingredienti per preparare la Crema pasticcera all'arancia:

Procedimento:

In un pentolino mettere a riscaldare il latte con le scorze dell'arancia.

Intanto, in un altro pentolino montare bene i tuorli con lo zucchero; unire la vanillina, la farina setacciata e, quando il latte sarà quasi giunto ad ebollizione, unire anche questo, filtrandolo e versandolo a filo mentre su lavora il composto con una frusta, in modo da sciogliere tutti i grumi.

Ottenuto un composto liscio e quindi privo di grumi, porlo sul fuoco e, mescolando in continuazione, portarlo ad ebollizione, facendo ulteriormente addensare la crema all'arancia (occorreranno circa 2 minuti, non oltre).

Togliere la crema dal fuoco e lasciarla raffreddare, amalgamandola di tanto in tanto.

La vostra Crema pasticcera all'arancia è pronta!