Ganache al cioccolato bianco

Oggi presentiamo la ricetta per preparare la Ganache al cioccolato bianco. La crema ganache ha la particolarità di diventare molto dura se conservata nel frigorifero e morbida se posta a temperatura ambiente.

Le calorie sono riferite a circa 100 gr di Ganache al cioccolato bianco.

Questa ricetta è stata realizzata da Gabry (Gabry's Sweetness).

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Crema diplomatica alle mandorle oppure Crema al cioccolato (2).

Informazioni:

1. Autore: Il dolce e salato di Gabry
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Il dolce e salato di Gabry
4. Tipo di piatto: Dolce (Creme)
5. Calorie: 465 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di riposo: 2h
8. Tempo di cottura: 25m
9. Tempo totale: 40m
10. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare la Ganache al cioccolato bianco:

Procedimento:

Versare la panna fresca in un tegame, aggiungere il burro, porre su fiamma bassa e portare quasi ad ebollizione.

Quando sta per bollire, toglierla dal fuoco e aggiungere il cioccolato fatto a pezzetti ed amalgamare facendolo sciogliere, quindi lavorare con una frusta rendendolo ben amalgamato.

Mettere il tegame in frigo per almeno 2 ore.

Con lo sbattitore elettrico montare il composto fino a farlo diventare cremoso e denso (occorreranno più o meno 10 minuti).

La Ganache al cioccolato bianco è pronta!