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Ganache montata
Oggi presentiamo la ricetta per preparare la Ganache montata, una crema con cui potrai farcire e decorare i tuoi dolci!
Le calorie sono riferite a circa 90 gr di Ganache montata.
Questa ricetta è stata realizzata da Gabry (Gabry's Sweetness).
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Informazioni:
- Autore: Il dolce e salato di Gabry
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Dolce (Creme)
- Calorie: 428 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di riposo:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 6 persone
Ingredienti per preparare la Ganache montata:
- Panna fresca (anche vegetale): 250 mlCioccolato fondente: 300 gr
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Procedimento:
Scaldare, a fiamma bassa e in un pentolino, la panna fresca.
Togliere il pentolino dal fuoco, aggiungere il cioccolato fatto a pezzi e mescolare, facendolo sciogliere.
Riporre la ganache al cioccolato in frigo per almeno 2 ore.
Riprenderla e, con le fruste elettriche, montarla a lungo facendola diventare spumosa e leggera, quasi come una mousse.
La vostra Ganache montata è pronta!
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