Crostata con confettura di albicocche (1)

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa Crostata con confettura di albicocche decorata con foglie d'edera! La decorazione di questa crostata riporta alla mente i caldi colori autunnali e può essere preparata anche usando altre sagome, come cuoricini, stelline, rombi e margherite!

Questa ricetta è stata realizzata da Gina Giustiniani.

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Informazioni:

1. Autore: Gina Giustiniani
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Crostate e crostatine)
5. Calorie: 385 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo di riposo: 1h
8. Tempo di cottura: 25m
9. Tempo totale: 50m
10. Porzioni: ricetta per circa 12 persone

Ingredienti per preparare la Crostata con confettura di albicocche:

Procedimento:

Preparare la pasta frolla impastando velocemente il burro a dadini con la farina; quindi aggiungere i tuorli, lo zucchero, la scorza grattugiata di limone, il sale e impastare ancora il tutto, sempre velocemente.

Avvolgere la pasta frolla in pellicola trasparente e metterla in frigo per almeno un'ora.

Estrarre la pasta frolla dal frigo e metterne da parte un pezzo (servirà per la decorazione).

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Stendere il pezzo di pasta frolla più grande tra due fogli di carta forno e trasferirla in una teglia imburrata e infarinata formando anche un piccolo bordo tutt'intorno.

Con un dito o una forchetta creare dei motivi decorativi sul bordo.

Versare sulla pasta frolla la confettura di albicocche e livellarla; poi stendere il pezzo di pasta frolla messo da parte formando una sfoglia sottile e, con un tagliabiscotti a dorma di edera (o altra sagoma a piacere) ricavare le forme che verranno quindi disposte sulla confettura.

Con un po' d'uovo sbattuto spennellare il bordo della crostate le foglie d'edera.

Infornare la Crostata con confettura di albicocche e farla cuocere per 25-30 minuti, o comunque fin quando non risulterà ben dorata.

La vostra Crostata con confettura di albicocche è pronta!