Crostata cuore di frolla montata

Questa Crostata cuore di frolla montata è perfetta per ogni occasione, anche per festeggiare San Valentino con chi ami!

Questa ricetta è stata realizzata da Gabry (Gabry's Sweetness).

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Informazioni:

1. Autore: Il dolce e salato di Gabry
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Crostate e crostatine)
5. Calorie: 404 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 50m
9. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare la Pasta frolla montata:

Procedimento:

Lavorare con le fruste elettriche il burro morbido (tolto dal frigo almeno 2 ore prima) con lo zucchero a velo, ottenendo così una crema morbida.

Unire, una alla volta, le uova, sempre continuando a lavorare con le fruste il composto; poi aggiungere la farina, poco alla volta, l'aroma alla vaniglia, un pizzico di sale e il lievito per dolci (in tutto, occorrerà lavorare il composto per circa 10 minuti).

Foderare uno stampo (22 cm di diametro) con carta forno o imburrarlo e infarinarlo; preriscaldare il forno a 170 gradi; versare il composto in una sac a poche con bocchetta larga.

Facendo cerchi concentrici, foderare di composto il fondo dello stampo, conservandone un po' per le strisce sulla superficie.

Ora preparare la farcia: in una terrina mettere la ricotta setacciata (si può anche usare un colino), lo zucchero, l'uovo ed amalgamare il tutto benissimo.

Versarla nello stampo, sulla pasta frolla montata, e livellarla; mettervi sopra la Nutella distribuita in mucchietti distanziati (si possono usare due cucchiaini) e, con la restante pasta frolla montata presente nella sac a poche, formare le strisce in superficie.

Infornare lo stampo per circa 25-30 minuti e, a cottura ultimata, sfornare e, prima di trasferire la crostata su un piatto per dolci, attendere che si sia raffreddata.

Prima di servire la Crostata cuore di frolla montata spolverizzarla con dello zucchero a velo.

La vostra Crostata cuore di frolla montata è pronta!