Crostata con fragole (2)

Oggi vedremo come preparare la Crostata con fragole e crema pasticcera!

Questa ricetta è stata realizzata da Margherita Silvestri.

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Informazioni:

1. Autore: Margherita Silvestri
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Crostate e crostatine)
5. Calorie: 310 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di riposo: 30m
8. Tempo di cottura: 50m
9. Tempo totale: 1h 10m
10. Porzioni: ricetta per circa 12 persone

Ingredienti per preparare la Pasta frolla:

Procedimento:

Preparare la pasta frolla amalgamando tutti gli ingredienti, avvolgerla in pellicola trasparente e metterla in frigo per circa 30 minuti.

Nel frattempo preparare la crema pasticcera mettendo, in un pentolino sul fuoco, il latte con la vanillina o la scorza di limone (intera e solo la parte gialla) e farlo diventare molto caldo.

In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la maizena setacciata e, quindi, versarvi a filo il latte caldo. Mettere il tutto in un pentolino e, a fuoco basso, far addensare sempre mescolando.

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Se c'è la scorza di limone, eliminarla.

Stendere la pasta folla in uno stampo per crostate imburrato e infarinato, facendo anche un bordo laterale, bucherellarla con una forchetta e infornarla a 180 gradi per circa 30 minuti (forno preriscaldato).

Sfornare e lasciare raffreddare; trasferire la crostata su un piatto per dolci, cospargervi la crema pasticcera e decorarla con le fragole.

La Crostata con fragole è pronta!