Crostata di frutta (2)

Oggi scopriremo la ricetta per preparare una deliziosa Crostata di frutta e crema pasticcera!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Crostate e crostatine)
5. Calorie: 283 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 40m
7. Tempo di riposo: 20m
8. Tempo di cottura: 20m
9. Tempo totale: 1h
10. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare la Crostata di frutta:

Procedimento:

In una ciotola sbattere le uova e i tuorli con lo zucchero, aggiungere la margarina a temperatura ambiente, la scorza grattugiata di limone, un pizzico di sale, la vaniglia, il lievito setacciato, la farina e amalgamare il tutto.

Con il composto ottenuto foderare uno stampo per crostate alla frutta (quelle con l'incavo centrale) aiutandosi con le dita (ovviamente lo stampo deve essere imburrato e infarinato) e mettere la teglia in frigo per almeno 20 minuti.

Preriscaldare il forno a 160 gradi e infornare la base della crostata per 20 minuti.

Quando risulterà cotta, sfornarla e lasciarla raffreddare.

Preparare la crema pasticcera come d'abitudine. Se non si possiede una propria ricetta per prepararla, si possono seguire le indicazioni riportate alla pagina Crostata frutta e chantilly (clicca sul link per visualizzarla).

Capovolgere la crostata su un piatto per dolci, spalmare sulla superficie la crema pasticcera, decorarla con la frutta (nel nostro caso ananas, kiwi e ciliegie, ma si può usare la frutta che si preferisce) e, infine, spennellare il tutto con la gelatina neutra preparata come indicato sulla confezione.

La vostra Crostata di frutta è pronta!