Sbrisolona alla Nutella

Durante le feste natalizie mia cognata ci ha preparato questa deliziosa Sbrisolona alla Nutella rivisitata, facendoci una mega sorpresa a colazione. Perché rivisitata? Ebbene, la sbrisolona tradizionale è un dolce tipico mantovano, un dolce molto duro, realizzato con farina 00, farina di mais fioretto, mandorle, burro e strutto (o talvolta solo burro), zucchero, uova e vaniglia.

In questa ricetta è stato modificato l'impasto, omettendo la farina di mais e usando solo farina tipo 00, ed è stata realizzata una sbrisolona ripiena, che potrete farcire anche in altri modi a seconda dei vostri gusti. Noi abbiamo usato della Nutella, di cui tutti sono golosi e tutti amano, ma potrete usare anche marmellata, crema pasticcera alla vaniglia o al limone o una farcia di ricotta e Nutella.

La Sbrisolona alla Nutella è un dolce valido tutto l'anno, sempre adatto, sempre gradito. E' perfetto per la colazione, a merenda e dopo i pasti. Un dolce che piace ai grandi e di cui vanno ghiotti anche i più piccoli.

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Crostate e crostatine)
5. Calorie: 454 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 50m
9. Porzioni: ricetta per circa 12 persone

Ingredienti per preparare la Sbrisolona alla Nutella:

Procedimento:

Iniziamo la preparazione della Sbrisolona alla Nutella accendendo il forno a 180 gradi (statico).

Poi, tritare il burro freddo tagliato a pezzetti con la farina, quindi aggiungere le due uova, lo zucchero, la vanillina, il lievito e frullare ancora il tutto.

Versare i 3/4 di composto in una teglia di 24-25 cm di diametro (meglio se a cerchio apribile, così sarà molto più semplice estrarre la sbrisolona dallo stampo una volta cotta) e distribuire sulla superficie la Nutella, livellandola con un cucchiaio, senza arrivare a toccare il bordo. Nel caso la Nutella dovesse essere troppo compatta, potete ammorbidirla a bagnomaria prima di iniziare la preparazione della sbrisolona.

Distribuire sulla Nutella il restante impasto bricioloso, senza schiacciarlo.

Infornare la Sbrisolona alla Nutella e farla cuocere per 30 minuti, o comunque fino a quando la superficie diventerà dorata.

A cottura terminata, lasciarla raffreddare, poi trasferirla su un piatto per dolci e spolverarla con dello zucchero a velo.

La vostra Sbrisolona alla Nutella è pronta!