Crostata di ricotta (1)

Oggi presentiamo la ricetta per preparare una golosa Crostata di ricotta. A preferenza personale, si potranno preparare Crostatine di ricotta.

Questa ricetta è stata realizzata da Gabry (Gabry's Sweetness).

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Crostata di ricotta e cioccolato oppure Crostata di crema al latte.

Informazioni:

1. Autore: Il dolce e salato di Gabry
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Il dolce e salato di Gabry
4. Tipo di piatto: Dolce (Crostate e crostatine)
5. Calorie: 389 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 35m
7. Tempo di riposo: 30m
8. Tempo di cottura: 30m
9. Tempo totale: 1h 5m
10. Porzioni: ricetta per circa 12 persone

Ingredienti per preparare la Pasta frolla:

Procedimento:

Preparare la pasta frolla unendo e impastando tutti gli ingredienti. Quando il composto sarà diventato omogeneo, avvolgerlo in una pellicola trasparente e riporlo in frigo per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, preparare il ripieno alla ricotta: in una terrina unire ed amalgamare gli ingredienti, il composto finale dovrà essere una crema di ricotta liscia e senza grumi.

Stendere, ora, i 2/3 della pasta frolla e mettere la sfoglia nella teglia rivestita con carta forno, avendo cura di lasciare i bordi alti circa 1,5-2 cm.

Prendere la crema alla ricotta e versarla nello stampo, livellandola bene. Con la pasta frolla restante, fare delle strisce e disporle a intreccio.

Lavorare i bordi di pasta frolla, spolverizzare la crostata con dello zucchero a velo e infornarla 170 gradi (forno preriscaldato) per circa 30 minuti.

Una volta cotta, sfornare la crostata e lasciarla raffreddare prima di trasferirla su un piatto per dolci.

La vostra Crostata di ricotta è pronta e può essere servita, buona merenda!