Crostata di ricotta (2)

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa Crostata di ricotta, con gocce di cioccolato, granella di mandorle e granella di pistacchio!

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

1. Autore: Il paradiso del gusto
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Crostate e crostatine)
5. Calorie: 387 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di riposo: 30m
8. Tempo di cottura: 25m
9. Tempo totale: 45m
10. Porzioni: ricetta per circa 10 persone

Ingredienti per preparare la Pasta frolla:

Procedimento:

Con una forchetta lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e l'uovo; unire la scorza grattugiata di limone, un pizzico di sale, la farina e impastare il tutto benissimo.

Fare una palla, avvolgerla in pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigo per 30 minuti.

Imburrare e infarinare uno stampo per crostate; stendere la pasta frolla e disporla nello stampo, creando anche un bordo tutt'intorno.

Ora preparare la farcia di ricotta: in una terrina amalgamare la ricotta con zucchero e cannella (dosare lo zucchero anche a seconda dei gusti personali); aggiungere le gocce di cioccolato, la scorza di mandarino tagliata a pezzettini, la granella di mandorle e di pistacchi e amalgamare velocemente.

Versare la farcia nello stampo, sulla pasta frolla, spolverare la superficie di cannella e infornare a 180 gradi per 25 minuti circa (controllare comunque la cottura).

La vostra Crostata di ricotta è pronta!