Crostata di ricotta (3)

Oggi proponiamo la ricetta per preparare una golosa Crostata di ricotta!

Questa ricetta è stata realizzata da Teresa (Le delizie di Terry).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Terry
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Crostate e crostatine)
5. Calorie: 349 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 30m
7. Tempo di riposo: 30m
8. Tempo di cottura: 30m
9. Tempo totale: 1h
10. Porzioni: ricetta per circa 13 persone

Ingredienti per preparare la Pasta frolla:

Procedimento:

Per preparare questa deliziosa Crostata di ricotta impastare la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti e metterla in frigo per circa mezz'ora avvolta in pellicola per alimenti.

Intanto frullare le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta setacciata, la farina, il punch al rum e continuare a frullare per qualche minuto.

Imburrare e infarinare una teglia per crostate di 26 cm di diametro e stendervi dentro poco più di metà dose di pasta frolla, facendola anche risalire lungo i bordi; versare sulla pasta frolla la crema di ricotta e coprirla con un altro disco di pasta frolla realizzato con la restante metà dose di pasta. Sigillare i bordi eliminando la pasta frolla in eccesso.

Se avanza un po' di pasta frolla, ricavare delle sagome, spennellare un lato con un po' di confettura (per non farli staccare) e disporli sulla crostata come decorazione.

Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 30-40 minuti circa.

Prima di servirla lasciarla completamente raffreddare nello stampo e spolverizzarla con dello zucchero a velo.

La vostra Crostata di ricotta è pronta!