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Pasta frolla salata al basilico
Pasta frolla salata al basilico... una ricetta da scoprire! Con un pizzico di fantasia in cucina, è possibile portare in tavola squisite crostate salate e, per realizzarle, fondamentale è la pasta frolla salata. In questa ricetta scopriremo come preparare una pasta frolla particolare perché aromatizzata al basilico: parliamo della Pasta frolla salata al basilico, con cui realizzare biscotti, torte e crostate salate.
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: (Crostate e crostatine, Torta salata)
- Calorie: 305 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 6 persone
Ingredienti per preparare la Pasta frolla salata al basilico:
- Farina Tipo 1 di grano tenero: 300 grOlio extravergine di oliva: 80 gr
- Sale: 1 cucchiaino rasoUova: 1
- Acqua leggermnete tiepida: 80 grBasilico tritato: 1.5 cucchiai colmi
- Lievito istantaneo per torte salate a lievitazione istantanea: 1/2 bustina
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Procedimento:
Iniziamo la preparazione della Pasta frolla salata al basilico versando la farina di tipo 1 in una terrina, aggiungere il lievito setacciato ed amalgamare, poi aggiungere anche l'uovo, il sale, l'olio, il basilico tritato (se non lo avete fresco, va bene anche quello tritato congelato), l'acqua leggermente tiepida ed impastare il tutto fino ad ottenere un panetto morbido e sodo.
Lasciare riposare il panetto 15 minuti, poi ungere una pirofila di 26 cm di diametro con olio di oliva e stenderci dentro la pasta frolla salata, rivestendo anche il bordo e cercando di ottenere uno strato di spessore omogeneo.
A questo punto, la Pasta frolla salata al basilico è pronta e può essere farcita a piacere.
Se la ricette prevede la cottura con il condimento, allora procedere come indicato nella ricetta, quindi infornare la crostata e farla cuocere a 180 gradi per circa 30-35 minuti.
Se invece avete intenzione di farcirla in un secondo momento, dopo cotta, allora bucherellarla con i rebbi di una forchetta, foderare la base con carta forno e distribuire sulla superficie dei fagioli secchi.
Infornare la crostata e farla cuocere per 20-25 minuti a 180 gradi (forno preriscaldato e statico); una volta cotta, sfornarla, eliminare la carta forno con i fagioli secchi e lasciarla raffreddare completamente prima di farcirla a piacere.
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