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Bicchierini di crema e banane
I Bicchierini di crema e banane, arricchiti con biscotti tritati e panna montata, sono un goloso dessert fresco e semplice da realizzare. La crema può essere preparata in anticipo, per poi essere usata al momento. Per evitare che le banane possano annerire, ossidandosi, consiglio di preparare i bicchieri prima di servirli. Se volete prepararli in anticipo, metterete le fettine di banane solo in superficie e prima di servirli. Se usate delle coppe, potrete preparare delle deliziose coppe di crema e banane, come in foto.
Questa ricetta è stata realizzata da Amira (Cucinare con fantasia).
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Informazioni:
- Autore: Cucinare con fantasia
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Dolce (Dessert, )
- Calorie: 206 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 4 persone
Ingredienti per preparare i Bicchierini di crema e banane:
- Biscotti secchi da sbriciolare: 10Burro: 2 cucchiai
- Crema pasticcera: 1 doseBanane: 1
- Panna da montare: q.b.
Ingredienti per preparare la Crema pasticcera:
- Zucchero: 3 cucchiaiLatte: 1 bicchiere
- Amido di frumento: 2 cucchiaiUova: 2
- Sale: un pizzico
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Procedimento:
Per preparare i Bicchierini di crema e banane occorre preparare prima la crema pasticcera: in un tegame sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il sale, l'amido setacciato alternato ad un po' di latte ed amalgamare bene evitando la formazione di grumi
In un altro tegame portare ad ebollizione il latte, poi versarlo a filo nel tegame con le uova e intanto amalgamare benissimo con un cucchiaio.
Porre il tegame sul fuoco e attendere che la crema si addensi, mescolando in continuazione. Poi spegnere il fuoco e lasciarla stiepidire, amalgamandola di tanto in tanto per evitare che sui formi sulla superficie la pellicina spessa e dura. Poi metterla in frigo, coperta con pellicola a contatto, e lasciarla raffreddare.
In un mixer frullare i biscotti spezzettati con il burro fuso e freddo. Montare la panna a neve.
Ora possiamo preparare i Bicchierini di crema e banane: versare in ciascun bicchiere un po' di biscotti tritati e coprirli con la crema pasticcera fredda e alcune rondelle di banane. Continuare con un altro strato di biscotti tritati, poi aggiungere la crema pasticcera e, sulla superficie, decorare con panna a piccoli ciuffetti e alcune fettine di banane.
I vostri Bicchierini di crema e banane sono pronti!
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