Gelato alla crema senza gelatiera

Oggi prepariamo insieme un delizioso ed irresistibile Gelato alla crema senza gelatiera, un gelato alla vaniglia tutto da assaporare!

Questa ricetta è stata realizzata da Profumo di dolci.

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Semifreddo all'ananas oppure Semifreddo marsala e uvetta.

Informazioni:

1. Autore: Profumo di dolci
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Profumo di dolci
4. Tipo di piatto: Dolce (Dessert, )
5. Calorie: 585 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 30m
7. Tempo di riposo: 4h
8. Tempo totale: 30m
9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare il Gelato alla crema senza gelatiera:

Procedimento:

In un pentolino e su fiamma bassa, senza farli bollire, scaldare insieme il latte, la panna e la vaniglia.

In una ciotola montare a lungo i tuorli con lo zucchero usando le fruste elettriche (non meno di 5 o 6 minuti), ottenendo una massa cremosa.

Togliere dal latte la stecca di vaniglia e versare il composto a filo nel composto di uova, sempre mescolando con un cucchiaio di legno.

Versare la crema nel pentolino e cuocerla a bagnomaria per almeno 10-15 minuti, sempre senza farla bollire: dovrà leggermente addensarsi fino a velare il cucchiaio di legno.

Togliere la crema dal fuoco e farla addensare; poi versarla in una vaschetta da freezer precedentemente raffreddata, riporla in frigo e mescolarla ogni 30 minuti con una forchetta o un cucchiaio fino ad ottenere un gelato della giusta consistenza (occorreranno all'incirca 4 ore).

Quando il Gelato alla crema senza gelatiera sarà pronto, servirlo con decori a piacere.

Il vostro Gelato alla crema senza gelatiera è pronto!

Nota: come stampo si potrebbe anche usare uno stampo da plumcake piccolo eppure i contenitori in plastica per il freezer.