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Sorbetto di mele e anguria

Vorreste preparare un fresco dessert fatto solo con frutta e zucchero di canna? Il Sorbetto di mele e anguria è quello che fa per voi, da preparare facilmente in casa, senza gelatiera. Il sorbetto è una preparazione di consistenza semidensa e appena congelata, che può essere preparata con diversi tipi di frutta, generalmente frutta fresca, ma si può anche usare frutta surgelata. Il sorbetto, che vene tradizionalmente servito a metà pasto, prima di servire piatti robusti di carne o pesce, viene talvolta servito anche a fine pasto, al posto del gelato.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Dolce (Dessert, )
  4. Calorie: 99 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di riposo:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare il Sorbetto di mele e anguria:

  1. Mele Golden: 440 gr
    Anguria: 220 gr
  2. Zucchero di canna: 40 gr
    Succo di limone: 1
  3. Menta fresca: qualche foglia
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Procedimento:

Lavare le mele (ne occorreranno due belle grandi), tagliarle in 4 parti, eliminare il torsolo, sbucciarle e tagliarle a pezzettoni. Frullarle con un mixer, aggiungendo anche due cucchiai di succo di limone filtrato, poi aggiungere l'anguria privata dei semini e della scorza e frullare ancora.

Versare il frullato in un tegame, aggiungere lo zucchero e, su fiamma media, farlo cuocere per circa 10 minuti.

Sorbetto di mele e anguria 3

Trasferire il composto in una pirofila di vetro e lasciarlo raffreddare, amalgamandolo di tanto in tanto.

Sorbetto di mele e anguria 2

Una volta freddo, aggiungere il restante succo di limone, amalgamare e metterlo in freezer coperto con pellicola per alimenti. Lasciarlo ghiacciare, amalgamandolo di tanto in tanto con una forchetta.

Dopo circa 8 ore, estrarre dal freezer il sorbetto, attendere alcuni minuti per farlo ammorbidire e lavorarlo con la forchetta, poi servirlo decorato con qualche fogliolina di menta.

Il vostro Sorbetto di mele e anguria è pronto!

Sorbetto di mele e anguria 1
Sorbetto di mele e anguria

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