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Zuppiera - Dizionario Gastronomico

La Zuppiera è un contenitore piuttosto grande che serve a portare in tavola la minestra o la zuppa. Solitamente fatta in ceramica o porcellana bianca (qualche volta anche decorata), possiamo trovarla anche in acciaio inossidabile o metallo argentato. La zuppiera è un contenitore alto e rotondo o, più raramente, basso e ovale; poggia su un piede centrale, ha due manici, un coperchio che serve a non far disperdere i vapori ed è provvista di un mestolo per prendere la zuppa.

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