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I metodi di cottura
Le verdure non vanno mangiate solo crude; una volta cotte, possono essere la base per tantissime ricette gustose e creative e per farlo proponiamo una raccolta di alcuni metodi di cottura.
- Cottura alla brace
- Cottura al cartoccio
- Cottura al vapore
- Ebollizione
- Lessatura
- Sbianchitura
- Stufatura
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