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Cottura a vapore - I metodi di cottura
Altre informazioni sono presenti alla pagina I metodi di cottura, non mancare di leggerle!
Per cottura a vapore si intende un tipo di cottura effettuata riponendo le verdure, tagliate a pezzetti non troppo piccoli, in un cestello adatto alla cottura a vapore, versando nella pentola qualche bicchiere di acqua e coprendola con un coperchio.
L'ebollizione dell'acqua, con il relativo vapore emanato, provvederà a far cuocere le verdure.
E' utilissima, ad esempio, per preparare carote, patate, zucchine e quant'altro.
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