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Proprietà ed effetti benefici del Cavolo verza

Il Cavolo verza, coltivato principalmente al Sud Italia, presenta ampie foglie molto grinzose ed è di colore verde intenso all'esterno, mentre, verso il centro, le foglie diventano più chiare e tenere. La famiglia di appartenenza è quella dei cavoli, di cui rappresenta una varietà.

In cucina viene usato spesse volte per avvolgere ripieni di vario tipo, ad esempio nella preparazione di fagottini o involtini, ma anche come ingrediente di varie zuppe e minestre.

Può anche essere mangiato crudo, tagliato finemente, nella preparazione di insalate.

Le proprietà benefiche del cavolo verza sono le stesse dei cavoli, a cui vi rimandiamo per un maggior approfondimento.

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Informazioni su altre varietà di cavoli:

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