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Proprietà ed effetti benefici del Cavolfiore
Il Cavolfiore è una delle varietà dei cavoli e presenta un colore che può andare dal giallo-verde al viola.
E' formato da poche, grandi foglie che avvolgono infiorescenze bianche e sode.
Il cavolfiore può essere consumato sia crudo, in insalate, che cotto al vapore, al forno o gratinato.
Le proprietà benefiche del cavolfiore sono le stesse dei Cavoli, a cui vi rimandiamo per un approfondimento.
Informazioni su altre varietà di cavoli:
- I cavolini di Bruxelles
- Il cavolo nero
- Il cavolo verza
- I crauti (cavolo cappuccio)
- I broccoletti (cavolo broccolo)
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