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Focaccia ad impasto molle con wurstel, scamorza e pomodoro

In questa ricetta scopriremo come preparare una saporita Focaccia ad impasto molle con wurstel, scamorza e pomodoro!

Questa ricetta è stata realizzata da Monica (In cucina con Monica).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Focacce)
  4. Calorie: 581 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di lievitazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare la Focaccia ad impasto molle con wurstel, scamorza e pomodoro:

  1. Farina di grano tenero Tipo 00: 300 gr
    Lievito di birra fresco: 12 gr
  2. Uova: 2
    Olio di semi: 80 ml
  3. Latte: 210 ml
    Sale: 2 cucchiaini
  4. Zucchero: 1 cucchiaino

Ingredienti per farcire:

  1. Wurstel: 150 gr
    Scamorza: 150 gr
  2. Sugo di pomodoro: 1/2 bicchiere scarso
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Procedimento:

Mettere in una ciotola la farina setacciata e il sale, fare un buco al centro e mettervi 2 uova, l'olio di semi, il latte tiepido in cui è stato sciolto il lievito di birra ed un cucchiaino di zucchero ed iniziare a frullare il tutto con delle fruste elettriche.

Si otterrà un composto dalla consistenza molto liquida, simile all'impasto del pan di Spagna.

Foderare una teglia di 24 cm di diametro con della carta forno e versarvi dentro metà dose di impasto, livellarlo, aggiungere sulla superficie gli ingredienti del ripieno (wurstel, scamorza e pomodoro) e versare sopra il restante impasto pareggiandolo bene.

Lasciare lievitare la focaccia un'ora in ambiente tiepido e non ventilato.

Preriscaldare il forno a 160 gradi e cuocervi la Focaccia ad impasto molle con wurstel, scamorza e pomodoro per 45 minuti (forno statico).

La vostra Focaccia ad impasto molle con wurstel, scamorza e pomodoro è pronta!

Focaccia ad impasto molle con wurstel, scamorza e pomodoro 1
Focaccia ad impasto molle con wurstel, scamorza e pomodoro

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