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Glasse

Vengono qui raccolte le ricette per realizzare deliziose Glasse con cui ricoprire i tuoi dolci!

In pasticceria, la glassa, termine che deriva dal francese glace che vuol dire ghiaccio, è una copertura che si da ai dolci per rivestirli o lucidarli, realizzata a base di zucchero in polvere ed acqua, talvolta arricchita con altri ingredienti, come liquori, sciroppi o albume.

Tra le grasse, in questa raccolta troverete come realizzare la Glassa agli agrumi, la Glassa al cioccolato, la Glassa fondente, la Glassa alla marmellata e tante altre ancora.

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