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Come sciogliere il cioccolato nel microonde

Ridurre il cioccolato in piccoli pezzi e riporlo in un contenitore adatto alla cottura nel microonde.

Azionare il microonde, attendere 15 secondi, estrarre il contenitore con il cioccolato, amalgamare, rimetterlo nel microonde e ripetere queste operazioni fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto. Il tempo di cottura totale varierà a seconda della quantità di cioccolato da sciogliere e non dovrebbe mai essere applicata una temperatura troppo alta.

Mediamente, per 60 gr di cioccolato fondente e a media potenza del forno microonde, occorrono circa un paio di minuti; per sciogliere 180 gr occorrono invece circa 3 minuti.

Una volta sciolto, amalgamare bene e procedere con l'utilizzo del cioccolato.

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Questo articolo ha 2 commenti:

  • luisa da pisa ha scritto, 08-09-2016 15:00

    cosa si intende con media potenza.

    • PTT Ricette ha scritto, 09-09-2016 18:05

      Ciao Luisa, imposta il microonde a circa 500 W. A presto.

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