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Decorazioni su griglia - Decorazioni
Le decorazioni su griglia vengono preparate ricalcando dei disegni fatti precedentemente. Anche in questo tipo di decoro, la fantasia fa gioco-forza: dai fiori agli animali, oggetti, griglie, possiamo disegnare e creare con il cioccolato tutto quello che la nostra fantasia riesce ad esprimere ed imprimere su carta.
Vediamo ora come procedere per creare queste decorazioni su griglia:
- disegnare su un foglio dei motivi e poggiarci sopra un foglio di carta da forno;
- versare il cioccolato fuso e leggermente raffreddato in una siringa da pasticcere e seguire i decori in trasparenza;
- lasciare che il cioccolato si finisca di raffreddare e addensare e staccare i decori dalla carta aiutandosi con una spatola da cucina.
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