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Limoncello (2) - Liquore fatto in casa

Oggi presentiamo la ricetta per preparare il Limoncello, un Liquore fatto in casa!

Le calorie si riferiscono a circa 100 ml di Limoncello.

Questa ricetta è stata realizzata da Gina Giustiniani.

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Informazioni:

  1. Autore: Gina Giustiniani
  2. Difficoltà: facile
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  4. Calorie: 335 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 26 persone

Ingredienti per preparare il Limoncello:

  1. Limone: 1 kg
    Alcool puro a 90 gradi: 1 lt
  2. Zucchero: 600 gr
    Acqua: 1 lt
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Procedimento:

Lavare e asciugare i limoni, quindi sbucciarli con un pelapatate in modo da ottenere solo la parte gialla o verdastra.

Mettere le scorze di limone in un bottiglione a chiusura ermetica e unirvi l'alcool; agitare delicatamente il bottiglione in modo da miscelare e lasciar macerare per una settimana.

Durante questi giorni, tutte le sere agitare dolcemente il bottiglione.

Trascorso questo periodo mettere in un tegame l'acqua e lo zucchero e, su fuoco, far bollire per 4-5 minuti.

Togliere dal fuoco e far raffreddare.

Unire nel tegame anche l’alcool filtrato, mescolare e imbottigliare, filtrando nuovamente.

Consumare dopo 20 giorni. Si beve ghiacciato.

Il vostro Limoncello è pronto!

Limoncello
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