Nocino di San Giovanni - Liquore fatto in casa

Questa ricetta ha 16 commenti:

• Eviana ha scritto, 18-06-2015 20:35

  Si può usare l'alcool a 95 gradi? Si può bere verso l'inverno? Grazie

  • PTT Ricette ha scritto, 22-06-2015 14:14

    Ciao Eviana, sì ad entrambe le domande, ma ti consiglio di far invecchiare almeno una bottiglia 12 mesi, per poterlo apprezzare davvero e sentire la differenza con quello più giovane. A presto!

• levi ha scritto, 24-06-2015 23:00

  Come posso farlo più denso?

  • PTT Ricette ha scritto, 26-06-2015 02:07

    Ciao Levi, segui la ricetta senza modificarla e lascialo invecchiare un anno, il sapore ti ricompenserà dell'attesa.

• cheti ha scritto, 25-06-2015 06:45

  Scusi l'ignoranza, ma non ho capito il passaggio di sciogliere lo zucchero... cioè lo zucchero che si trova nei bottiglioni... come faccio, filtro il liquore da noci e spezie poi lo faccio cuocere? O devo fare uno sciroppo di zucchero? Se si, mi da le dosi?

  • PTT Ricette ha scritto, 26-06-2015 02:11

    Ciao Cheti, nella ricetta c'è scritto già tutto: lo zucchero non va nel bottiglione, si usa per preparare uno sciroppo (dosi già incluse nella ricetta). Ciao, a presto!

• bruna 63 ha scritto, 28-06-2015 14:41

  L'acqua per un litro di alcol mi sembra un po' pochina o sbaglio

  • PTT Ricette ha scritto, 01-07-2015 02:03

    Ciao Bruna, così come per tutti i liquori, se vuoi ottenere una gradazione alcolica più bassa basta aumentare la dose di sciroppo. Per quanto riguarda la ricetta, è corretta così, è una ricetta di famiglia :) Ciao, a presto

• Edoardo ha scritto, 30-06-2015 22:44

  Quest'anno è la prima volta che ci provo. Ho fatto così: trenta noci e 1 kg di zucchero versati in contenitore in vetro con tappo senza guarnizione poi esposto al sole per tre giorni ho lasciato che il tutto si sciogliesse e poi ho versato 1 litro di alcool puro 95 gradi adesso è sul mio balcone in posto soleggiato dove di tanto in tanto lo mescolo secondo lei come principiante può andare bene o no. Grazie e buona serata da Edoardo

• pietro antonio maria ha scritto, 25-10-2015 19:31

  Salve, faccio il nocino con una ricetta dei tempi del mio bisnonno e mai ho messo aggiunta d'acqua. Poi ti chiedo: ma delle noci che avete messo in fusione cosa ne fate? In queste c'è il meglio!

• Sonia ha scritto, 07-08-2016 16:27

  Per un litro di alcool qual é la dose di acqua e zucchero?

  • PTT Ricette ha scritto, 12-08-2016 00:59

    Ciao Sonia, sono scritte negli ingredienti: 200 ml di acqua e 500 gr di zucchero. A presto

• Luciano ha scritto, 12-08-2016 21:32

  Ho commesso un errore mettendo una dose doppia di zucchero come posso rimediare vi ringraziò

• egidio ha scritto, 24-06-2017 21:46

  La mia procedura è identica, c'è solo una variante: anziché usare l'acqua uso 2 litri di moscato (molto buono).

• anastasiaa ha scritto, 01-10-2017 07:39

  Ho tenuto il nocino in infusione da giugno a fine settembre, posso usarlo ancora

• Raffaele ha scritto, 30-06-2018 12:40

  E' una ricetta che ho provato già un'altra volta: il nocino è buonissimo e più invecchia e più diventa buono. Favoloso