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Pane senza glutine: Ciambella veloce di pane senza glutine all'origano

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Se siete intolleranti al glutine e vi capita di non avere pane in casa e non potete uscire ad acquistarlo, potreste preparare al volo una ciambella e risolvere in modo semplice il problema. Oggi vi presento il Pane senza glutine: Ciambella veloce di pane senza glutine all'origano, si tratta di una ciambella a lievitazione istantanea, cioè lieviterà nel forno caldo e non necessita di una lunga lievitazione. Il segreto di questa lievitazione veloce è il lievito, simile a quello che si usa per i dolci ma senza aroma alla vaniglia.

Per realizzare questa ricetta abbiamo usato la farina universale senza glutine Mix It! Schar, ma potete usare altri tipi di farina universale. Provatela anche voi e servitela con salumi, formaggi, sottolio o creme spalmabili.


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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: (Pane)
  4. Calorie: 242 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 6 persone

Ingredienti per preparare la Ciambella veloce di pane senza glutine all'origano:

  1. Farina universale Senza glutine (noi Mix-It! Schar): 300 gr
    Acqua: 300 gr
  2. Olio extravergine di oliva: 40 gr
    Sale: 5 gr
  3. Origano: 2 gr
    Lievito istantaneo per torte salate a lievitazione istantanea (una bustina): 16 gr
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Procedimento:

Pane senza glutine: Ciambella veloce di pane senza glutine all'origano 10
Pane senza glutine: Ciambella veloce di pane senza glutine all'origano 7

Per preparare la Ciambella veloce di pane all'origano accendete il forno a 170 gradi e fatelo riscaldare, poi preparate uno stampo per ciambelle di 22-24 cm di diametro. Se lo stampo è in metallo, oliatelo, mentre se è in silicone non occorre ungerlo.

Se siete interessati, per questa ricetta abbiamo utilizzato lo Stampo Ciambella Alto in silicone, Tescoma, Ø23 cm (*).

Stampo Ciambella Alto Tescoma
Stampo Ciambella Alto Tescoma 1

Ora passiamo a preparare l'impasto per la Ciambella veloce di pane all'origano: versate l'acqua in una terrina, aggiungete l'olio extravergine di oliva, il sale, l'origano e mescolate, poi aggiungete la farina universale senza glutine e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. L'impasto è di tipo morbido, per lavorarlo potete usare una forchetta oppure delle fruste elettriche.

Pane senza glutine: Ciambella veloce di pane senza glutine all'origano 1
Pane senza glutine: Ciambella veloce di pane senza glutine all'origano 2

Ottenuto un composto omogeneo, aggiungete anche il lievito istantaneo per torte salate e focacce e mescolate bene.

Trasferite l'impasto nello stampo e livellatelo, poi battete lo stampo sul tavolo per eliminare eventuali bolle d'aria presenti.

Pane senza glutine: Ciambella veloce di pane senza glutine all'origano 3

Infornate la Ciambella veloce di pane all'origano e fatela cuocere per 35-40 minuti a 170 gradi, forno statico. Trascorso questo tempo, effettuate la prova stecchino per controllare che al centro sia asciutta e sfornate la ciambella; lasciatela stiepidite 15 minuti su una gratella, poi sformatela e lasciatela raffreddare completamente prima di consumarla.

La Ciambella veloce di pane all'origano è pronta!

Pane senza glutine: Ciambella veloce di pane senza glutine all'origano 4
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Pane senza glutine: Ciambella veloce di pane senza glutine all'origano 8
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