Pane di farina kamut e farro con semi di lino

Voglia di pane fatto in casa? Magari preparato con farina di kamut! Ecco allora il nostro Pane di farina kamut e farro con semi di lino, tutto da gustare, per riscoprire il piacere del pane fatto in casa!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).

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Informazioni:

1. Autore: In cucina con Enza
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: (Pane)
5. Calorie: 421 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di lievitazione: 3h
8. Tempo di cottura: 30m
9. Tempo totale: 50m
10. Porzioni: ricetta per circa 11 persone

Ingredienti per preparare il Pane di farina kamut e farro con semi di lino:

Procedimento:

Versare l'acqua nell'impastatrice, aggiungere tutti i restanti ingredienti e avviare la funzione per impastare, prima lentamente e poi alla massima velocità.

Coprire il composto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per un'ora in ambiente caldo.

Se non si possiede un'impastatrice, lavorare a mano tutti gli ingredienti e, quando si sarà ottenuto un composto omogeneo, metterlo in una terrina molto capiente e lasciarlo lievitare per un'ora in ambiente caldo.

Prendere l'impasto, sgonfiarlo e lavorarlo dandogli la forma di pagnotta; adagiarlo in una teglia foderata con carta forno e lasciarlo lievitare per altre 2 ore, sempre in ambiente tiepido.

Infornare il pane per 30 minuti a 200 gradi (forno preriscaldato) ponendo nel forno anche un contenitore [adatto al forno] colmo di acqua, che servirà a rilasciare umidità nell'ambiente.

Una volta che il pane risulterà cotto, spegnere il forno, aprirlo e lasciare dentro il pane a raffreddare.

Il vostro Pane di farina kamut e farro con semi di lino è pronto e può essere consumato!