Panini dolci di zucca

Questi Panini dolci di zucca sono facili da preparare e una ricetta sicuramente da provare. Cosa aspetti? Inizia subito ad impastare e provali anche tu!

Curiosità: sapevi che la zucca "Mammouth" arriva a pesare un quintale mentre la "Piena di Napoli" è lunga anche 1 metro? La zucca, il cui consumo è fortemente radicato soprattutto in alcune regioni come la Lombardia, la Sicilia e il Veneto, si trova disponibile in diverse varietà e rientra nella preparazione di diversi piatti. Oggi vediamo come preparare i Panini dolci di zucca.

Le calorie si riferiscono a circa 100 gr di Panini dolci di zucca.

Questa ricetta è stata realizzata da Gabry (Gabry's Sweetness).

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Informazioni:

1. Autore: Il dolce e salato di Gabry
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Dolce (Pane, Brioche, Dolce)
5. Calorie: 294 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di lievitazione: 3h
8. Tempo di cottura: 25m
9. Tempo totale: 45m
10. Porzioni: ricetta per circa 13 persone

Ingredienti per preparare i Panini dolci di zucca:

Procedimento:

Preparare il lievitino sciogliendo il lievito nel latte tiepido; aggiungere la farina e impastare il tutto.

Coprire la terrina con un canovaccio bagnato e ben strizzato e lasciare lievitare per 30 minuti in ambiente tiepido.

Nel frattempo, mettere in ammollo l'uvetta, poi strizzarla e spolverizzarla con della farina.

Riprendere l'impasto e unire tutti gli ingredienti per la preparazione dei panini, compresa la zucca frullata, e impastare benissimo fino ad ottenere un composto omogeneo, sodo e privo di grumi. Aggiungere l'uvetta infarinata e distribuirla nell'impasto.

Mettere nuovamente a lievitare il composto per 2 ore, sempre coperto con un canovaccio e in ambiente tiepido (meglio se nel forno spento, a riparo da correnti d'aria).

Sgonfiare la pasta con le punte delle dita e, staccandone dei pezzi della stessa grandezza, preparare i panini e disporli, separati tra loro, in una teglia foderata con carta forno.

Far lievitare nuovamente per 30 minuti e, quindi, spennellarli con un po' di latte, cospargerli di granella di zucchero o spennellarli con miele e infornarli a 170 gradi per 25-30 minuti (forno preriscaldato).

Una volta cotti, sfornare i Panini dolci di zucca e lasciarli raffreddare.