Polpette di broccoli (1)

Oggi presentiamo la ricetta per preparare delle squisite Polpette di broccoli!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (La zia del caffè (Enza Fumusa)).

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Informazioni:

1. Autore: Enza Fumusa
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Vegetariano)
5. Calorie: 312 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 50m
7. Tempo totale: 50m
8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Polpette di broccoli:

Procedimento:

Pulire il broccolo, tagliandolo a pezzi, e lavarlo bene, quindi sbollentarlo in acqua salata e, appena risulterà cotto, scolarlo e farlo raffreddare.

Metterlo in una terrina e unire la mollica di pane sbriciolata, il Grana Padano grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato, l'aglio tritato, il sale e un pizzico di pepe.

Mescolare con le mani il tutto fino ad ottenere un composto cremoso.

In una padella mettere a scaldare dell'olio e, intanto, formare delle polpette con il composto e, quando l'olio risulterà abbastanza caldo, friggere le polpette facendole dorare da entrambi i lati.

Prelevarle con una schiumarola e porle su carta assorbente.

Servire calde.

Le vostre Polpette di broccoli sono pronte e possono essere gustate!