Polpette di ceci

Ecco la ricetta per preparare delle saporite Polpette di ceci, fatte senza carne! I ceci vengono raccolti tra giugno e ottobre e vengono impiegati nella cucina allo stato secco, non fresco. Dai ceci si ricava anche la farina e sono particolarmente ricchi di elementi nutritivi. Per leggere ulteriori informazioni, vai alla scheda Proprietà ed effetti benefici dei ceci.

Questa ricetta è stata realizzata da Moma (Le ricette di Moma).

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Informazioni:

1. Autore: Moma
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Polpette, Vegetariano)
5. Calorie: 316 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 35m
7. Tempo totale: 35m
8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Polpette di ceci:

Procedimento:

Frullare i ceci uniti all'aglio e al prezzemolo; trasferire il frullato in una ciotola, unire l'uovo, il sale, il pepe, la noce moscata e abbastanza pangrattato da ottenere un composto morbido ma della giusta consistenza per preparare le polpette.

Formare quindi delle polpette rotonde e schiacciate e rosolarle in una padella con un filo d'olio prima a fuoco vivace e poi a fiamma moderata, facendole dorare su tutta la superficie.

Servire le Polpette di ceci calde.

Le vostre Polpette di ceci sono pronte!