Polpette in umido

Oggi presentiamo la ricetta per preparare le Polpette in umido!

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

1. Autore: Il paradiso del gusto
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Polpette)
5. Calorie: 412 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 50m
8. Tempo totale: 1h
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Polpette in umido:

Procedimento:

Mettere il macinato in una ciotola e aggiungere un po' di sale (poco), l'uovo, un po' di pangrattato e impastare con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ma abbastanza omogeneo. Se necessario, aggiungere altro pangrattato.

Preparare, con le mani bagnate, le polpette e metterle in un piatto ampio.

In una pentola versare l'olio di oliva e aggiungere la cipolla tritata, i capperi sciacquati e far soffriggere il tutto; unire quindi le polpette e farle rosolare su tutta la superficie.

Sfumare con il vino rosso, unire i pomodori pelati a dadini, il sale, il pepe, il prezzemolo grossolanamente tritato, due bicchieri d'acqua e far cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, aggiungendo altra acqua se necessario.

Le vostre Polpette in umido sono pronte!