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Polpette di pesce

In questa ricetta scopriremo come preparare le Polpette di pesce, da servire come secondo o come antipasto. Per la preparazione di queste polpette è stato usato del pesce marlin, ma si potranno usare anche altri filetti o tranci di pesce.

Questa ricetta è stata realizzata da Moma (Le ricette di Moma).

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Informazioni:

  1. Autore: Moma
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Secondo, Antipasto - (Polpette, Pesce)
  5. Calorie: 274 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Polpette di pesce:

  1. Marlin (o altri filetti o tranci di pesce): 500 gr
    Patate: 1
  2. Aglio: 1 spicchio
    Prezzemolo: q.b.
  3. Peperoncini piccanti: q.b.
    Sale: q.b.
  4. Acciughe: 2
    Pangrattato: 1 cucchiaio
  5. Uova: 1
    Grana Padano grattugiato: 1 cucchiaio

Ingredienti per completare le Polpette di pesce:

  1. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
    Pangrattato: q.b.
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Procedimento:

Iniziamo la preparazione delle Polpette di pesce mettendo il pesce (nel nostro caso il marlin), precedentemente pulito e spinato, nel robot cucina; unire la patata precedentemente lavata, pelata e tagliata a cubetti, le acciughe, il prezzemolo, l'aglio e tritare il tutto.

Trasferire il composto in una ciotola, salarlo ed unire il peperoncino, l'uovo, il pangrattato, il grana ed amalgamare il tutto.

Versare del pangrattato in un piatto piano.

Con il composto formare delle polpette, rotolarle nel pangrattato e metterle in una teglia unta di olio di oliva.

Infornare le Polpette di pesce e farle cuocere per circa 20 minuti a 180 gradi (forno ben caldo); quindi girarle e farle cuocere per altri 10 minuti.

Servirle ben calde e, se preparate più piccole, le Polpette di pesce possono anche essere consumate come antipasto.

Le vostre Polpette di pesce sono pronte!

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