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Polpette di mortadella e olive

In questa pagina prepareremo insieme delle saporite Polpette di mortadella e olive, da servire come secondo ma ottime anche come antipasto!

Questa ricetta è stata realizzata da Moma (Le ricette di Moma).

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Informazioni:

  1. Autore: Moma
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Secondo, Antipasto - (Polpette)
  5. Calorie: 396 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare circa 25 Polpette di mortadella e olive:

  1. Mortadella: 350 gr
    Olive verdi snocciolate: 100 gr
  2. Uova: 2
    Pangrattato: 2 cucchiai
  3. Grana Padano grattugiato: 1 cucchiaio
    Prezzemolo tritato: 1 ciuffo
  4. Olio per fritture: q.b.
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Procedimento:

Nel mixer tritare la mortadella con le olive e il prezzemolo.

Trasferire il composto in una ciotola, unire le uova, il Grana grattugiato, il pangrattato e amalgamare bene il tutto (non occorre aggiungere sale).

Con il composto formare delle polpette, rotolarle nel pangrattato e friggerle nell'olio ben caldo.

Una volta dorate, porre le Polpette di mortadella e olive a sgocciolare su carta assorbente e servirle.

Le vostre Polpette di mortadella e olive sono pronte!

Polpette di mortadella e olive
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Questa ricetta ha 2 commenti:

  • Susanna ha scritto, 25-06-2015 06:38

    Ciao vorrei fare oggi le polpette ma con cosa posso sostituire le olive? Magari con una patata? Spero in una veloce risposta così per cena farò una bellissima figura.

    • PTT Ricette ha scritto, 26-06-2015 02:23

      Ciao Susanna, aggiungi semplicemente dei cubetti di formaggio. Ciao, a presto!

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