Polpette di carne in salsa di pomodoro

Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare le Polpette di carne in salsa di pomodoro!

Questa ricetta è stata realizzata da Alessandro Mazzocco (I primi di Ale).

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Informazioni:

1. Autore: Alessandro Mazzocco
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: (Polpette)
5. Calorie: 704 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di riposo: 20m
8. Tempo di cottura: 35m
9. Tempo totale: 55m
10. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Polpette di carne in salsa di pomodoro:

Procedimento:

Mettere in ammollo il pane nel latte unito ad un po' d'acqua.

In una padella con dell'olio extravergine di oliva far soffriggere la cipolla e, quando è dorata, aggiungere la passata di pomodoro, il sale, il pepe, mezzo bicchiere d'acqua e qualche foglia tritata di basilico. Coprire e lasciar cuocere a fiamma moderata.

Nel frattempo, preparare un composto unendo la carne macinata, le uova, il sale, il parmigiano grattugiato, i due spicchi di aglio finemente tritati, il prezzemolo tritato, il pane precedentemente messo in ammollo nel latte ben strizzato e il pangrattato.

Amalgamare il tutto fino a formare un un composto omogeneo e formare delle palline grandi poco più di una noce, avendo cura di compattarle per bene.

Man mano che si preparano, mettere le polpette su un piatto da portata ampio e, quando il composto sarà finito, metterle a riposare in frigo per circa 20 minuti.

A questo punto, completiamo le nostre Polpette di carne in salsa di pomodoro: unire le polpette al sugo precedentemente preparato e lasciar cuocere per circa 30 minuti a fiamma moderata.

Buon appetito con le Polpette di carne in salsa di pomodoro!